ఏ వస్తువు అయినా తాజా మరియు చాలాకాలం వాటికీ వ్యత్యాసం ఉంటుంది . కాలానుగుణంగా వాటిలో పోషకాలు తగ్గిపోయి చెడిపోతుంటాయి . దానికి గుడ్డు మినహాయింపు ఏమీకాదు , రోజువారీ జీవనవిధానం లో అధిక ప్రోటీన్లను అందించే ఆహారముగా తీసుకునే గుడ్డు తాజాదో కాదో అనే సందేహం మనందరిలో ఉంటుంది . గుడ్డు తాజాదో లేదో తెలుసుకోవడానికి క్రింద కిన్ని చిట్కాలు వివరించబడ్డాయి .
గుడ్లు తాజాగా ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయడానికి మీరు ఇంట్లోనే చేయగలిగే కొన్ని పద్ధతులు ఉన్నాయి. వీటిలో ఫ్లోటింగ్ టెస్ట్ ఒకటి. ఒక గిన్నెలో చల్లటి నీటిని తీసుకోండి. అందులో గుడ్డు ఉంచండి. గుడ్డు నీటి కిందకు వెళ్లి రెండు వైపులా బయటకు వస్తే, అది తాజా గుడ్డు అని మీరు నిర్ధారించవచ్చు. ఇది ఆమ్లెట్ చేయడానికి మంచిది.
అది నీటి కింద పైకి లేదా క్రిందికి నిలబడగలిగితే, అది కనీసం కొన్ని వారాల పాతది మరియు ఇప్పటికీ ఉపయోగించదగినది. ఇది ఉడకబెట్టడానికి మంచిది. ఇది నీటి ఉపరితలంపై తేలియాడితే తినడం మంచిది కాదు. గుడ్డు పెంకులో చిన్న గాలి రంధ్రాలు ఉన్నాయి. తాజా గుడ్లు వాటిని తక్కువగా కలిగి ఉంటాయి. గుడ్డు తెలియదడానికి ప్రధాన కారణం ఇదే. పాత గుడ్డులోని ఈ గాలి రంధ్రాల ద్వారా ఎక్కువ గాలి ప్రవేశిస్తుంది. అందుకే అవి తేలుతాయి.
ఇది కాకుండా, గుడ్డు పెట్టే మరొక పరీక్ష కూడా ఉంది. చదునైన ఉపరితలంపై గుడ్డు పగులగొట్టండి. ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ సరిపోతుంది. తాజాగా ఉంటే తెలుపు ఎక్కువగా వ్యాపించదు. పసుపు, మరోవైపు, ప్రకాశవంతమైన నారింజ లేదా పసుపు రంగులో కనిపిస్తుంది. తాజా గుడ్లు తక్కువ వాసన కలిగి ఉంటాయి. గుడ్డు చాల రోజులది అయితే తెల్ల సోనా లో పచ్చ సోనా కొంతమేర వ్యాపించి ఉంటుంది .
ఖర్జూరం బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుందా?
గుడ్లు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకపోతే 7-10 రోజుల వరకు తాజాగా ఉంటాయని చెప్పవచ్చు . ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే 30-45 రోజుల వరకు ఉపయోగించవచ్చు. అయితే ఇంతకు మించి వాడటం మంచిది కాదు. సాధారణంగా, ఫ్రిజ్ డోర్‌లో గుడ్లు పెట్టే ప్రదేశం. అయితే ఇక్కడ కాకుండా గుడ్డు అట్టపెట్టెలో ఉంచడం మంచిది. అంటే, గుడ్లు అందుకున్న కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెలో. వదులుగా కొంటే కార్టన్ ఉండదు. చలికాలంలో దీనిని 19°C-21°C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచవచ్చు. వేసవిలో 21-23 డిగ్రీలు.
మీరు కొనుగోలు చేసిన గుడ్ల పెట్టే పై గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి. గుడ్డుపై తేదీ తర్వాత కూడా గుడ్డు బాగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి. ఎక్కువ కాలం ఉపయోగించవద్దు. గుడ్డు చెడిపోయినట్లయితే, దాని నుండి ఫుడ్ పాయిజనింగ్ కలిగే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందులో సాల్మొనెల్లా బ్యాక్టీరియా పెరుగుతుంది. గుడ్డు తినడానికి సరిపోకపోతే జుట్టు సంరక్షణ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
Share your comments