రాగిలో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి లూసినే రాగులలో ఉండే ప్రధాన ప్రోటీన్ . ఇది అధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉంటుంది, అదేవిధముగా ఇది శరీరంలోకి సులభంగా కలిసిపోతుంది. రాగిలో ట్రిప్టోఫాన్, సిస్టీన్, మెథియోనిన్ మరియు సుగంధ అమైనో ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇవి మానవ ఆరోగ్యానికి కీలకమైనవిగా పరిగణించబడతాయి మరియు చాలా ధాన్యాలలో ఈ మూలకాలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఈ అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ కారణంగా, మన శరీరంలో పోషకాహార లోపాన్ని నివారించడానికి ఫింగర్ మిల్లెట్ ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు. రాగిలో 5% మెథియోనిన్ ఉన్నందున శాఖాహారులకు మంచి ప్రొటీన్ మూలం . రాగులు తినడం వల్ల శరీరంలో రక్త పరిమాణం కూడా పెరుగుతుంది.
ఇది ఖనిజాల యొక్క గొప్ప మూలం
రాగిలో ప్రొటీన్‌తో పాటు మినరల్స్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి . ఇది ఇతర ధాన్యాల కంటే 5-30 రెట్లు ఎక్కువ కాల్షియం కలిగి ఉన్నట్లు పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి . ఇందులో ఫాస్పరస్, పొటాషియం మరియు ఐరన్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. దృఢమైన ఎముకల కోసం మరియు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో కాల్షియం ఒక ముఖ్యమైన అంశం. కీళ్ల నొప్పులు ,ఎముకలకు సంబందించిన వ్యాధులను కల్గిన వారు రాగు లను నిత్యం తీసుకోవడం ద్వారా ఉపశమనం పొందవచ్చు .
రాగులు మధుమేహాన్ని నియంత్రిస్తాయి
అధిక డైటరీ ఫైబర్ స్థాయిలు, ఫైటోకెమికల్స్ మరియు కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం మధుమేహాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మధుమేహం యొక్క ప్రాబల్యం వేగంగా పెరగడాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఫైటోకెమికల్స్ అనేది వివిధ వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడే మొక్కల నుండి తీసుకోబడిన విభిన్న రసాయన సమ్మేళనాల సమూహం. ఇది రాగిలోని ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. బార్లీ, బియ్యం, మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ వంటి ధాన్యాలతో పోలిస్తే, ముఖ్యంగా రాగి (ఫింగర్ మిల్లెట్) విత్తనాలలో ఎక్కువ పాలీఫెనాల్స్ ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, బియ్యం దాదాపు 40 రెట్లు ఎక్కువ ఫినాలిక్‌లను కలిగి ఉంటుంది; మిల్లెట్లలో గోధుమల కంటే 5 రెట్లు ఎక్కువ. ఫింగర్ మిల్లెట్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు, హైపర్గ్లైసీమిక్ మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని నియంత్రిస్తుందని ప్రాథమిక అధ్యయనాలు కూడా చూపించాయి. ఫింగర్ మిల్లెట్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో గాయాలను కూడా నయం చేస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
సజ్జ సాగు ప్రాముఖ్యత, అధిక దిగుబడినిచ్చే విత్తన రకాలు ఎంపిక.....!
రాగుల్లో యాంటీ మైక్రోబియల్ గుణాలు ఉన్నాయి
ఫింగర్ మిల్లెట్ అనేక బ్యాక్టీరియా వ్యాధులపై సమర్ధవంతగా పనిచేస్తుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి , వీటిలో ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు కారణమయ్యే బాసిల్లస్ సెరియస్, టైఫాయిడ్ లాంటి జ్వరానికి కారణమయ్యే సాల్మొనెల్లా sp. మరియు చర్మం మరియు మృదు కణజాల ఇన్‌ఫెక్షన్లకు ప్రాథమిక కారణాలలో ఒకటైన స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ ను నివారించే గుణాలున్నాయి .
రాగుల్లో క్యాన్సర్ నిరోధక గుణాలు ఉన్నాయి
యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలముగా ఉంటాయి . యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధిక ఆక్సీకరణను నిరోధిస్తాయి; ఫింగర్ మిల్లెట్ సీడ్ కోట్స్‌లో ఉండే ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు టానిన్‌లు చాలా ప్రభావవంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. సాధారణంగా, గోధుమలు లేదా మొక్కజొన్నపై ఆధారపడిన ఆహారం తినే వారి కంటే మిల్లెట్ ఆధారిత ఆహారం తినే వ్యక్తులు అన్నవాహిక క్యాన్సర్‌ను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదం తక్కువగా ఉందని తేలింది.
రాగులు హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారిస్తుంది
ఫింగర్ మిల్లెట్ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉందని పరిశోధనలో తేలింది. సాంకేతికంగా చెప్పాలంటే, ఫింగర్ మిల్లెట్ సీరం ట్రైగ్లిజరైడ్ సాంద్రతలను తగ్గిస్తుంది మరియు లిపిడ్ ఆక్సీకరణ మరియు LDL కొలెస్ట్రాల్ ఆక్సీకరణను నిరోధిస్తుంది. LDL (తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్) కొలెస్ట్రాల్‌ను "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ అంటారు మరియు ఆక్సీకరణం చేయడం చాలా కష్టం. ఆక్సిడైజ్డ్ LDL ధమనులలో వాపుకు కారణమవుతుంది, ఇది ఆర్టిరియోస్క్లెరోసిస్‌కు దారితీస్తుంది మరియు గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. దీనిని నివారించడం లో రాగుల పాత్ర కీలకం .
Share your comments